É bem comum associar a batata doce com o pessoal que gosta de treinar. E você sabe o porquê disso? Os benefícios da batata doce são diversos, pois ela é rica em fibras solúveis e é um dos alimentos mais saudáveis que existe. A batata doce é capaz de oferecer ao corpo nutrientes importantes, como potássio, ferro, ácido fólico, vitaminas A, B, C, E e K, entre outros.
Essas vitaminas são muito importantes para melhorar o funcionamento do organismo, conseguindo evitar doenças e melhorar o rendimento nos treinos.
Quer saber mais sobre os benefícios da batata doce? Leia este post até o final e ainda veja 2 receitas deliciosas que você pode preparar na sua casa.
1 – Os benefícios da batata doce
A batata doce é responsável por dar energia durante o treino todo, pois é um carboidrato com baixo índice glicêmico isso significa que ela é absorvida de forma devagar pelo organismo e tem a vantagem de não elevar os níveis de açúcar no sangue. Por conta disso, o corpo tem energia para oferecer aos músculos durante os exercícios.
Aproveite para consumir o alimento antes de treinar.
Outra vantagem, é que a batata doce consegue ajudar no ganho muscular por ser rica em fibras e potássio. As fibras são bem importantes para controlar o apetite, melhorando a digestão e reconstrução dos músculos. O potássio é excelente para contrair e relaxar os grupos musculares, além de prevenir as câimbras, dores. Por conta disso, é um ingrediente fundamental na dieta de quem quer ganhar massa.
Para conseguir emagrecer ela também é bem importante, pois quando a fibra solúvel entra em contato com a água do estômago, forma-se um gel que faz com que digestão seja mais lenta, por isso a sensação de saciedade é aumentada. Por isso, a batata doce consegue permanecer no aparelho digestivo por mais tempo, conseguindo controlar o apetite e a sensação de fome, ajudando no emagrecimento.
Também consegue ajudar na desintoxicação do organismo por conta dos seus componentes antioxidantes, eliminando as toxinas que ficam acumuladas no organismo. Ela consegue diminuir o inchaço, aumentando a disposição para os treinos, o que faz com que a indisposição e a fadiga sejam diminuídas.
Outra vantagem da batata doce é que ela é rica em anti-inflamatórios, conseguindo ajudar na prevenção e na cura das inflamações externas e internas, fazendo com que o organismo se desinflame e aumentando a disposição para os treinos.
O tubérculo é rico em fibras solúveis, conseguindo controlar o colesterol e a glicose. O baixo índice glicêmico faz com que o açúcar seja liberado no organismo de forma lenta. Isso faz com que a insulina não seja estimulada, por isso que é um alimento que pode ser consumido até mesmo por diabéticos.
Não é só para o corpo que ela é boa, mas para a mente também. O dia a dia corrido faz com que a maioria dos nossos dias seja estressante, por isso falta ânimo para ir a academia. A batata doce é uma ótima forma de aumentar a sua disposição por conta das vitaminas do complexo B, melhorando a saúde mental.
Um dos benefícios em relação à aparência, é que a batata doce faz bem para os cabelos e a pele. Os nutrientes encontrados são benéficos para a pele. A vitamina A é importante para proteger a pele dos danos causados pelo sol. A vitamina C e E estimula a produção de colágeno, o que faz com que a pele permaneça jovem por mais tempo. No caso dos cabelos, os nutrientes são importantes para conseguir fortalecer os fios e promover um crescimento mais rápido.
2 – O que fazer com a batata doce?
A batata doce tem diversos benefícios para a saúde, bem-estar e até beleza. Quem gosta de frequentar a academia, sabe que é necessário consumir esse alimento de forma regular, para conseguir energia suficiente para treinar, melhorando o desempenho antes, durante e depois do treino.
Como todo alimento, ela deve ser consumida de forma moderada, pois em quantidades excessivas pode perder as propriedades benéficas. O melhor jeito de preparar esse ingrediente é o cozimento, mas é importante lembrar que ela não pode passar do ponto para não perder as propriedades benéficas.
Confira algumas receitas que podem te ajudar a melhorar os seus ganhos na academia e ainda satisfazer a sua fome, se beneficiando das propriedades da batata doce.
# Receita de Escondidinho de batata doce com frango
Ingredientes para o recheio:
- 150 gramas de frango;
- 1 dente de alho;
- salsinha a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- sal a gosto.
Ingredientes para o Purê:
- 130 gramas de batata doce;
- 1 colher de chá de requeijão light;
- 2 colheres de sopa de leite desnatado;
- sal a gosto;
- queijo parmesão.
Como preparar?
– Comece cozinhando o frango na panela de pressão até ficar macio. Retire da pressão e balance a panela para ele se desfiar. Refogue o frango no azeite e alho, adicionando os temperos. Deixe refogando por alguns minutos.
– Lave as batatas e descasque-as. Cozinhe em uma panela com água até ficarem macias. Escorra e amasse com um garfo até o purê ficar homogeneizado. Acrescente o leite e o requeijão até que chegue a consistência de sua preferência.
– Acrescente o recheio por cima do purê em uma travessa. Leve ao forno para conseguir gratinar o queijo e está prono.
# Batata doce rústica assada
Ingredientes:
- 1 batata doce
- Azeite de oliva a gosto
- Temperos: sal, pimenta do reino, orégano, etc., a gosto.
Como preparar?
– Descasque as batatas e deixe cozinhando em uma panela com água e sal, por 5 minutos. Retire as batatas e seque com um papel toalha.
– Coloque as batatas em uma forma untada ou antiaderente.
– Acrescente azeite em cima das batatas e acrescente os temperos a seu gosto. Leve ao forno já pré-aquecido a fogo médio por 20 minutos.
– Retire as batatas do forno e vire-as. Leve novamente ao forno por mais 20 minutos e está pronto!